Maridaje: El Arte de Combinar Vino y Comida
En Altotinto creemos que cada vino tiene un momento perfecto. Nuestra enologa Laura Chiappella comparte sus recomendaciones para sacar el maximo provecho de cada botella.
Para Carnes Rojas y Parrilla
Gran Cabernet ($739 MXN) — Nuestro Cabernet Sauvignon Premium con 18 meses en roble frances ofrece taninos sedosos que complementan perfectamente cortes de res, costillas y magret de pato. Medalla de Oro Mexico Selection 2020.
Syrah ($549 MXN) — Intenso y estructurado con notas de pimienta negra. Ideal para costillas BBQ, carnes a la parrilla y quesos maduros.
Para Mariscos y Pollo
Chardonnay ($399 MXN) — Nuestro unico vino blanco, con 9 meses en barrica de roble. Notas de manzana verde y mantequilla. Servir frio a 10 grados. Perfecto con mariscos, ceviche, pollo al horno y pasta en crema.
Para Pizza, Pastas y Reunion Casual
Seleccion ($449 MXN) — Nuestro blend mas versatil. Suave y elegante, gusta a todos. Medalla de Oro 2018. Ideal como primer acercamiento a los vinos de Altotinto.
Para Platillos con Hongos y Umami
Nebbiolo ($549 MXN) — La cepa noble del Piamonte con notas de frutas rojas y tabaco. Maridaje estrella: sopa de hongos, lasana y salmon.
Para Celebraciones y Momentos Especiales
Alta Reserva ($949 MXN) — Blend de 5 varietales, 20 meses en barrica. Solo producido en anos excepcionales. Reservado para filete mignon, cordero y trufa. Un vino para recordar.
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