Valle de la Grulla: Donde Nace Altotinto
Fundada en 2012 por Fernando Heguerte Solari, Altotinto nace en el Valle de la Grulla, una de las zonas viticolas mas prometedoras de Ensenada, Baja California. Este valle, ubicado a solo 27 kilometros del Oceano Pacifico, ofrece un terroir excepcional para la produccion de vinos premium.
Altitud y Clima
A 180 metros de altitud, nuestros vinedos disfrutan de dias calidos con temperaturas que favorecen la concentracion de azucares y compuestos aromaticos, seguidos de noches frescas gracias a la brisa marina que desciende del Pacifico. Esta amplitud termica es clave para la produccion de vinos complejos y equilibrados.
Suelo y Agua
El suelo arenoso y limoso del Valle de la Grulla proporciona excelente drenaje, forzando a las vides a desarrollar raices profundas en busca de nutrientes. Utilizamos riego por goteo alimentado por un manantial subterraneo, una fuente de agua pura que aporta minerales unicos a nuestras uvas.
Agricultura Organica
Altotinto practica agricultura organica y artesanal. Con una densidad de 4,000 plantas por hectarea, cada vid recibe atencion individual. No utilizamos pesticidas sinteticos ni fertilizantes quimicos, permitiendo que el terroir se exprese autenticamente en cada botella.
Vientos Alisios del Pacifico
Los vientos alisios que llegan desde el oceano regulan la humedad y previenen enfermedades fungicas de forma natural. Esta ventilacion constante es uno de los factores que hacen posible nuestra viticultura organica sin necesidad de tratamientos quimicos agresivos.
Varietales que Prosperan
El terroir del Valle de la Grulla es especialmente favorable para Nebbiolo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo, Chardonnay y Merlot. Cada varietal encuentra en este microclima las condiciones ideales para expresar su caracter unico.